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24/03/2020

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VIGO, LAS SARDINAS Y LA FECUNDIDAD
(LA DIETA SEGÚN TABOADA LEAL)

Nicolás Taboada Leal (1798-1883) era natural de Viveiro. Médico radicado en Vigo, ejerció como cronista oficial de la ciudad y además contribuyó en gran medida al crecimiento de nuestro puerto, pues fue el gran promotor, apoyado por Norberto Velázquez Moreno, de la creación del Lazareto de San Simón en 1842.

VIGO, LAS SARDINAS Y LA FECUNDIDAD | (LA DIETA SEGÚN TABOADA LEAL)

A partir la entrada en funcionamiento de las instalaciones del lazatero de San Simón se multiplicó el tráfico marítimo en la Ría de Vigo. La gran preocupación de Nicolás Taboada Leal era la salud pública. Y, como se puede leer en el artículo de abajo, era un gran defensor de la alimentación basada en pescado sobre todo azul, lo que, lógicamente, se debió aplicar a sí mismo, pues vivió hasta los ochenta y cinco años, edad elevada ahora pero muchísimo más en aquella época.

Taboada Leal había observado que las familias que vivían en el Areal y en la Ribera del Berbés eran mucho más fecundas que las que moraban en otros barrios, lo que él achacaba a una dieta casi exclusivamente compuesta por pescados y mariscos, por lo tanto rica en fósforo y también yodo, hierro, magnesio y calcio. Junto a otros factores, es de suponer.

Ver aquí artículo publicado el 04/12/2006:

LA DIETA SEGÚN TABOADA LEAL

Ver también:

EN LA ISLA DE SAN SIMÓN ESTÁ EL ORIGEN DEL DESARROLLO DEL PUERTO DE VIGO

 

 

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